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      10. 土鯽園的特色美味
        土鯽園的特色美味(清燉極品烏骨雞)

        時間:2013年05月18日來源:本站原創作者:admin點擊:

         黑色烏骨雞的起源及營養價值

          土鯽園自行養殖的武山黑色烏骨雞  

           黑色烏骨雞又稱武山雞,它源自于中國的江西省的泰和縣武山。在那兒,它已被飼養超過2000年的歷史。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的,而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看,烏雞的營養遠遠高于普通雞,吃起來的口感也非常細嫩。至于藥用和食療作用,更是普通雞所不能相比的,被人們稱作“名貴食療珍禽”,古代是也皇帝的【貢雞】。因此,烏雞自古以來,一直被認為是滋補上品。

           食用烏骨雞,可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。

        1.20克天麻溫水浸泡一天后與一只烏骨雞猛火燒開,文火慢燉,可治神經衰弱癥。

        2.用陳年老醋燉烏雞對糖尿病有改善作用。

        3.烏雞燉煮后食用可輔助治療白癜風。

        武山黑色烏骨雞【貢雞】

        烏骨雞燉腰梅肉

        烏骨雞燉紅棗

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